発酵と玄米のある暮らし|50代から始める日本食習慣
毎日食べて実感する“日本人のごはん”
豆乳

豆乳の栄養と効果|毎日飲むとどう変わる?

ひゃくみつ
米麹

納豆と麹はなぜ相性がいい?|納豆麹に入れる食材の意味と失敗しない作り方

ひゃくみつ
玄米

玄米を噛むことで起きた、食事の変化

ひゃくみつ
玄米

玄米は「炊き方」より「向き合い方」で変わった話

ひゃくみつ
玄米

玄米は、続かなかったんじゃない|最初から避けていた話

ひゃくみつ
玄米

毎日食べて実感する“日本人のごはん”    ― 玄米を食べて、まず便が変わった話 ―

ひゃくみつ
豆乳

豆乳メーカーの豆乳が固まらないのはなぜ?失敗の理由と上手に固めるコツを徹底解説!

ひゃくみつ
玄米

|玄米ってまずい?|美味しく変わる3つの下処理テクニック

ひゃくみつ
雑穀米

雑穀米が固い?べちゃべちゃ?失敗しない炊き方と水加減の黄金バランス

ひゃくみつ
玄米

|白米からの卒業|玄米を食べ始めて気づいた3つの変化

ひゃくみつ
玄米

発酵玄米と雑穀米の違いを徹底解説|あなたに合う腸活ごはんはどっち?

ひゃくみつ
  • 1
  • 2
  • ...
  • 7
玄米

玄米は「炊き方」より「向き合い方」で変わった話

ひゃくみつ
玄米

玄米を噛むことで起きた、食事の変化

ひゃくみつ
玄米

玄米は、続かなかったんじゃない|最初から避けていた話

ひゃくみつ
玄米

毎日食べて実感する“日本人のごはん”    ― 玄米を食べて、まず便が変わった話 ―

ひゃくみつ
玄米

|玄米ってまずい?|美味しく変わる3つの下処理テクニック

ひゃくみつ
玄米

発酵玄米と雑穀米の違いを徹底解説|あなたに合う腸活ごはんはどっち?

ひゃくみつ
玄米

|白米からの卒業|玄米を食べ始めて気づいた3つの変化

ひゃくみつ
米麹

納豆と麹はなぜ相性がいい?|納豆麹に入れる食材の意味と失敗しない作り方

ひゃくみつ
玉ねぎ麹の材料 米麹

玉ねぎの水分だけで作れる!|失敗しない玉ねぎ麹レシピと活用術

ひゃくみつ
3日味噌ヨーグルトメーカー 米麹

|ヨーグルトメーカーで手軽に!|3日味噌の魅力と長期熟成味噌との違い

ひゃくみつ
米こうじ甘酒 ヨーグルトメーカーで作る 米麹

|飲む点滴・米麹甘酒|ヨーグルトメーカーと炊飯器で作る簡単レシピと保存・活用法

ひゃくみつ
発酵あんこ(小豆) 米麹

砂糖ゼロでも自然な甘み!自宅で楽しむ『発酵あんこ』の作り方と魅力

ひゃくみつ
米麹

発酵調味料入門|塩麹・醤油麹の違いと使い分け

ひゃくみつ
米麹

|ニンニク麹で口臭はどうなる?|ヨーグルトメーカーで簡単!作り方・効果・保存のコツも紹介

ひゃくみつ
米麹

|料理のアクセントに!|生姜麹の作り方&おすすめアレンジレシピ

ひゃくみつ
米麹

発酵ずんだ餡の作り方|枝豆で楽しむ発酵食レシピと活用法

ひゃくみつ
米麹

|酒粕活用法|甘酒レシピとその魅力に迫る

ひゃくみつ
next
豆乳

豆乳メーカーの豆乳が固まらないのはなぜ?失敗の理由と上手に固めるコツを徹底解説!

ひゃくみつ
豆乳

豆乳4種類で豆腐づくりに挑戦!固まりやすさを徹底比較

ひゃくみつ
豆乳

手作り豆腐に必須!にがりとは何か、正しい選び方と使い方

ひゃくみつ
豆乳

豆乳メーカー利用者必見!生おからを楽しむポテサラ風アレンジ

ひゃくみつ
豆乳

豆腐が固まらない5つの原因と解決法|手作り豆腐を成功させるコツ

ひゃくみつ
豆乳

豆腐がうまく固まらない人へ|豆乳の濃度で成功する手作り豆腐のコツ

ひゃくみつ
豆乳

毎日豆乳生活でおからが余る?冷凍に頼らず大量消費するアイデア集!

ひゃくみつ
豆乳味噌スープ 豆乳

豆乳に合う発酵調味料ベスト5|塩麹・醤油麹・味噌の活用法

ひゃくみつ
豆乳

豆乳から豆腐を作ってみた|失敗と成功から学んだ手作り豆腐のコツ

ひゃくみつ
豆乳甘酒 豆乳

豆乳×米麹で作る甘酒|やさしい味の腸活ドリンクレシピ

ひゃくみつ
next
アーカイブ
  • 2026年3月
  • 2026年2月
  • 2026年1月
  • 2025年12月
  • 2025年11月
  • 2025年10月
  • 2025年9月
  • 2025年8月
  • 2025年7月
  • 2025年6月
  • 2025年5月
  • 2025年4月
  • 2025年3月
  • 2025年1月
  • 2024年12月
  • 2024年11月
  • 2024年10月
  • 2024年9月
  • 2024年8月
  • 2024年7月
  • 2024年6月
  • 2024年5月
カテゴリー
  • ぬか漬け
  • ヨーグルト
  • 乳酸菌発酵
  • 玄米
  • 発酵食品
  • 米麹
  • 豆乳
  • 雑穀米
hyakumitsu
百歳まで楽しく生きることを目標にしています。 発酵食品は健康維持する目的のためで 50歳から毎日欠かさず作って食べています。 発酵食品ソムリエ 2022.4に取得 まだまだ挑戦中です。
\ Follow me /
カテゴリー
  • |発酵生活をもっと身近に!|味噌汁の素と熟成味噌の簡単な作り方ガイド
  • 旬の甘さを引き出す!発酵サツマイモあんの美味しさとレシピ
  • |料理のアクセントに!|生姜麹の作り方&おすすめアレンジレシピ
  • |濃厚な味わいを楽しむ|水切りヨーグルトの作り方&アレンジアイデア
  • |ぬか床の酸味トラブルを解決!|4つの効果的な対策と予防法
  • |発酵と腐敗の境界線|発酵食品の賞味期限とその変化を徹底解説
  • |毎日の料理を格上げ! |玉ねぎ麹の作り方と使い方ガイド
サイトマップ 免責事項 2024–2026  50代からの発酵生活|麹・豆乳・玄米を続けて実感した日本食の力
  • |発酵生活をもっと身近に!|味噌汁の素と熟成味噌の簡単な作り方ガイド
  • 旬の甘さを引き出す!発酵サツマイモあんの美味しさとレシピ
  • |料理のアクセントに!|生姜麹の作り方&おすすめアレンジレシピ
  • |濃厚な味わいを楽しむ|水切りヨーグルトの作り方&アレンジアイデア
  • |ぬか床の酸味トラブルを解決!|4つの効果的な対策と予防法
  • |発酵と腐敗の境界線|発酵食品の賞味期限とその変化を徹底解説
  • |毎日の料理を格上げ! |玉ねぎ麹の作り方と使い方ガイド