毎日食べて実感する“日本人のごはん”
発酵と玄米のある暮らし|50代から始める日本食習慣
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豆乳

ひゃくみつ
 2025年6月30日  2025.07.05
乾燥おからと生おから 豆乳

乾燥おから VS 生おから|料理別おすすめ&保存のポイント完全ガイド

ひゃくみつ
大豆ちゃん 乾燥おからと生おから、味の違いってわかるの? 米こうじ君 乾燥おからは水で戻さないとダメ? 健康やダイエットに …
蒸し大豆の出来上がり 豆乳

乾燥大豆・蒸し大豆・冷凍大豆の使い分けと時短テクニック

ひゃくみつ
大豆ちゃん 乾燥大豆って戻すのが大変そう…もっと簡単に使えないの? 米こうじ君 蒸し大豆や冷凍大豆って、どんな料理に向いているのか …
納豆に豆乳大さじ2を加えて混ぜる 豆乳

10分でできる!豆乳×発酵の朝ごはん特集|忙しい朝にぴったりの簡単レシピ5選

ひゃくみつ
大豆ちゃん 豆乳と発酵食品って相性いいの? 米こうじ君 簡単にできるレシピがが知りたいなぁ 朝はバタバタしがち。でも、健康 …
豆乳

植物性で腸活!簡単・安心な豆乳ヨーグルトの作り方と楽しみ方

ひゃくみつ
大豆ちゃん 豆乳ヨーグルトって、自分でも作れるのかな? 米こうじ君 乳製品じゃないのにヨーグルトって不思議だよね。どうやって発酵す …
豆乳

豆乳の栄養と効果|毎日飲むとどう変わる?

ひゃくみつ
大豆ちゃん 健康のために豆乳を飲み始めたいけど、実際どんな効果があるの? 米こうじ君 牛乳と何が違うの?毎日飲んで大丈夫? こんな疑問を持つ方に向けて、この記 …
豆乳

市販と自家製の豆乳は何が違う?実際に飲み比べてみた!

ひゃくみつ
大豆ちゃん 市販の豆乳と自家製豆乳って、違いがあるの? 米こうじ君 出来たての豆乳って美味しいの? 「豆乳は体にいい!」と …
豆乳

発酵と相性抜群!おからの簡単活用レシピ5選|捨てない豆乳生活

ひゃくみつ
大豆ちゃん おからって、捨てずに使いきれるものなの? 米こうじ君 実はね、おからは発酵と組み合わせると一気に化けるんだよ。  …
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hyakumitsu
百歳まで楽しく生きることを目標にしています。 発酵食品は健康維持する目的のためで 50歳から毎日欠かさず作って食べています。 発酵食品ソムリエ 2022.4に取得 まだまだ挑戦中です。
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