毎日食べて実感する“日本人のごはん”　　　　― 玄米を食べて、まず便が変わった話 ―

そんな疑問、私自身もずっと持っていました。

正直に言うと、
玄米を食べ始めて最初に変わったのは
体調でも、健康診断の数値でもありません。

まず変わったのは、便でした。

実感というより、
「あ、これは事実だな」と分かる変化です。

そこから少しずつ、
気持ち、体調、腹持ち、
そして
「どうすれば美味しく食べられるのか」
「どうすれば無理なく続けられるのか」を
今でも考え、試し続けています。

この記事は、
玄米を“健康食品”として語るものではありません。
毎日食べる、日本人のごはんとして向き合ってきた記録です。

最初に変わったのは「便」だった

玄米を食べ始めて、
最初に変わったのは「便」でした。

といっても、
いわゆる「体調が良くなった」といった実感ではなく、
生活の中での“事実”として気づいた変化です。

それまで一定しなかったリズムが、
気づけば自然に整ってきました。
朝の支度をしながら、
「今日はどうだろう」と気にすることが少なくなったのです。

数値で説明できる変化ではありません。

それでも、一日を始めるときの安心感が、
少しずつ日常に根づいてきたように感じています。

玄米がすべての人に合うとは思っていません。
ただ、少なくとも私にとっては、
毎日のごはんとして向き合う価値のあるものでした。

玄米で変わったのは「体」より先に、食べ方だった

食事そのものは、嫌いではありませんでした。
むしろ「楽しんでいるつもり」だったと思います。

ただ、今振り返ると
時間の使い方はかなり偏っていました。

作るのに30分、
食べるのは3分。

手間はかけるのに、
口に入れた瞬間からは早送り。

料理はしているのに、
食事はしていなかった。
そんな感覚です。

玄米に変えてから、
この流れが自然と止まりました。

玄米は、噛まないと進まない食事です。
急いで食べようとしても、体がついてきません。

一口一口を噛み、味を感じ、
飲み込むまでの時間が生まれる。

「胃に運ぶための食事」から、
味わうための食事へ。

食べる時間そのものが、
私の中で変わり始めました。

なぜ、玄米だったのか

正直に言うと、最初から玄米を選ぼうと思っていたわけではありません。

発酵に取り組み、豆乳やおから、雑穀米…
「身体にいいもの」を探していく中で、
だんだんとシンプルな疑問が浮かぶようになりました。

毎日食べる“主食”は、これでいいのだろうか？

健康に良いとされる食品はたくさんあります。
でも、特別なものや流行のものを取り入れても、
それが続かなければ意味がない――
そんな経験を、これまで何度もしてきました。

そのとき、ふと立ち返ったのが「日本人のごはん」でした。
派手さはないけれど、昔から食べられてきたもの。
毎日口にしても無理がなく、特別な知識がなくても続けられるもの。

玄米は、「身体にいいから選んだ」というより、
「ちゃんと食事と向き合えそうだ」と感じた存在だったのです。

なぜ玄米が、自分の生活に合っていたのか。
それは、食べ方や時間、意識の変化と深く関係していました。

その話は、次で詳しく書いていこうと思います。

ではでは　感謝感謝!!