2022-08

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発酵食品

|さっぱり|レモン麹の効果と作り方

レモンはビタミンcやクエン酸などの栄養素が沢山含んでいる酸味の強い果物で、そんなレモン丸ごとを塩と米麹で発酵させたレモン麹です。料理の下ごしらえからデザート、ドレッシングまで幅広く使えますので是非ためしてみてください。
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